Buffetten Restaurant Geertien

De organisatie van een feest vergt vaak veel voorbereiding.
U wilt uiteraard alles tot in de kleinste details verzorgd hebben. Wij helpen daarbij graag. Ook bij uw wijnkeuze geven wij u graag
advies.
Wij hebben enkele menu's voor u op deze pagina's vermeld.
Als u iets anders in gedachten heeft, dan kan dit uiteraard in overleg.

	- Buffetten zijn mogelijk bij groepen vanaf 20 personen
	- Tussen de diverse gangen kunt U een champagnespoom nuttigen.
	- Als afsluiting raden wij u koffie met bonbons aan.

NB: U kunt het aantal personen, waarvoor u heeft gereserveerd, uiterlijk op de dag van het diner voor 12:00 uur wijzigen.

	1: Koud voorgerechtenbuffet "Grande Entrée"	Individuele prijs € 17,50
	(niet afzonderlijk te bestellen, alleen in menu-vorm) Luxe koude voorgerechten-buffet, bestaande uit gerookte zalm en paling, Hollandse garnalen, Serranoham, ossenhaascarpaccio, geitenkaassalade, aardappelsalade. Indien u in een menu het voorgerecht (1e gang) wilt vervangen door dit buffet, dan berekenen wij een meerprijs van € 10,00p.p.

	2: Gemengd buffet "Muggenbeet"	Individuele prijs € 35,00
	Dit is een warm buffet met enige koude gerechten erbij geserveerd. Het buffet bestaat uit: Warm: ossenhaas, 1 wildgerecht, 2 soorten vis, gebakken aardappelen, 2 verse groenten, aardappelgratin en sauzen. Koud: aardappelsalade met Serranoham, niçoisesalade, Griekse salade en een schaal met koude vissoorten.

	3: Warm buffet "Grietje"	Individuele prijs € 25,00
	Warm buffet, bestaande uit varkenshaas, kipfilet, 2 soorten vis, stoofschotel en een wisselend daggerecht, gebakken aardappelen, aardappelgratin, 2 verse groenten, sla en sauzen.

	4: Warm buffet "Geertien"	Individuele prijs € 30,00
	Luxe warm buffet, bestaande uit ossenhaas, varkenshaas, wisselend daggerecht, hertenbiefstuk (of vervangend seizoenswild), 3 soorten vis, 2 aardappelgerechten, 2 verse groenten, sla en sauzen.

	Dessert buffet "Grand dessert"	Individuele prijs € 10,00
	Uitgebreid feestelijk nagerechten-buffet bestaande uit diverse bavaroisetaarten, ijssoorten, vers fruit, exotische vruchten, boerenjongens, sausjes en slagroom. Indien u in een menu het nagerecht wilt vervangen door dit buffet dan berekenen wij een meerprijs, deze staat achter het dessert vermeld.

	Menu 1: "Menu du Chef"
	Laat u eens verrassen door de chef en zijn crew. Zij stellen voor u een menu samen uit mooie ingredienten. Het leuke aan dit menu is dat u nog enkele keuzes heeft, ook kunt u zeggen waar u niet van houdt. (NB: Daar het een verrassing is kunt u geen gerechten uitzoeken van de kaart)
	U kunt het volgende voor uw menu kiezen:
	3 gangen Menu (voorgerecht vis of vlees, hoofdgerecht vis, vlees of wild, nagerecht)	€ 35,00
	4 gangen Menu (idem als 3, met soep als tweede gang)	€ 39,00
	5 gangen Menu (idem als 4 gangen, nu een warm tussengerecht van vis of vlees als 3e gang	€ 46,00

	Menu 2	€ 37,00
	Huisgerookte varkenshaas met kerriegemberdressing of gerookte zalm met bieslooksaus Stukjes ossenhaas met pepersaus of snoekbaarsfilet met mosterdsaus Vers fruitsalade met sorbetijs. (meerprijs dessertbuffet € 4,00)

	Menu 3	€ 45,50
	Gevarieerde koude visschotel of Serranoham met meloen Runderbouillon met tuinkruiden Tournedos met rode wijnsaus of Tarbotfilet met botersaus Compositie van diverse lekkernijen (meerprijs dessertbuffet € 2,00)

	Menu 4	€ 33,50
	Groentesoep met balletjes (eventueel andere soep mogelijk) Warm buffet "Grietje" (Zie omschrijving) Dame Blanche (roomijs met chocoladesaus) of een Coupe Geertien (roomijs met boerenjongens) (meerprijs dessertbuffet € 6,00)

	Menu 5	€ 38,00
	Groentesoep met balletjes (eventueel andere soep mogelijk) Warm buffet "Geertien" (Zie omschrijving) Dame Blanche (roomijs met chocoladesaus) of een Coupe Geertien (roomijs met boerenjongens) (meerprijs dessertbuffet € 6,00)

	Menu 6	€ 50,00
	Grande Entree buffet Warm buffet "Geertien" Dessertbuffet NB: Zie tevens de omschrijvingen.

	Platemenu 1	€ 23,50
	Groentesoep of tomatensoep. Schnitzel met Muggenbeet-saus of Pangafilet met ravigottesaus Sorbet met vers fruit

	Platemenu 2	€ 28,00
	Mosterdsoep met zalm of uiensoep gegratineerd met oude kaas Stukjes ossenhaas met pepersaus of Vistrio met bearnaisesaus (zalm, slibtong, panga) Roomijs met boerenjongens of chocoladesaus Voor verdere mogelijkheden kunt u informeren naar onze kleine kaart.

	Koffietafel 1	€ 16,00
	Uitgebreide broodmaaltijd met diverse broodsoorten, een kop soep, warme snack, diverse vleeswaren, kaas, diverse zoete belegsoorten. Melk, thee en koffie

	Koffietafel 2	€ 21,50
	Idem als koffietafel 1, uitgebreid met luxe koffiebroodjes, gerookte zalm en -paling, fruitsalade, aardappelsalade en jus d'orange

Wilt U dit overzicht printen? Ja